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多项选择题

A.费用B.税金C.利润D.材料费餐饮企业进行菜定时须确定一定的毛利及毛利率,其毛利一般包括()……

餐饮企业进行菜定时须确定一定的毛利及毛利率,其毛利一般包括()

A.费用
B.税金
C.利润
D.材料费