A.冻库B.常温库C.冷藏库金汤味酱汁属于冷冻产品，装箱完后入库应放置在（）……

单项选择题以下哪种情况需要洗手消毒（）

A.上完厕所后
B.车间内手接触污垢
C.进入车间时
D.以上都是

单项选择题食品生产经营人员的健康证多久需要重新办理？（）

A.半年
B.一年
C.两年

单项选择题食品生产经营人员必须取得（）证明后才可以进入车间参加工作。

A.健康证
B.工牌
C.资格证

单项选择题生产过程中发现的异物，比如：钉子、铁丝、石子，属于（）危害。

A.生物危害
B.物理危害
C.化学危害

判断题食品处理区地面的铺设材料应无毒、无异味、不透水、耐腐蚀。地面平整、无裂缝、无破损、无积水积垢。清洁操作区不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。