酒吧是指提供各种酒水服务的营业场所。

多项选择题下面属于中级调酒师技能要求的是（）

A、能够完成一般酒会的准备和服务
B、能够熟练完成酒具洗涤，消毒
C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧
D、必须能调制80款常用鸡尾酒

多项选择题下面属于高级调酒师技能要求的是（）

A、能够制作各类果汁
B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物
C、能够调制80款以上的鸡尾酒
D、能够掌握一门外语

多项选择题下面属于调酒技师的技能要求的是（）

A、能够根据创意制作插花
B、能够设计组织大型酒会
C、能够编制酒水服务程序
D、能够处理宾客投诉

多项选择题下面属于初级调酒师技能要求的是（）

A、能够完成饮料的服务准备
B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法
C、能够正确使用酒吧的常用杯具
D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒

多项选择题1988年，国家劳动部和国家旅游局制定了《工人技术等级标准》，其中调酒师分为三个等级，即（）

A、初级调酒师
B、中级调酒师
C、调酒技师
D、高级调酒师

多项选择题调酒师职业道德中的干净卫生包括（）

A、重视个人的清洁卫生
B、及时清除过期变质的酒水
C、杯具用具及时清洗消毒
D、认真做好吧台的卫生

多项选择题调酒师的职业道德包括（）

A、干净卫生
B、尊重他人
C、公平守信
D、忠于职守

多项选择题调酒师的专业技能包括（）

A、操作规范
B、调酒技术
C、服务技巧
D、创新能力

多项选择题调酒师的专业知识包括（）。

A.酒水知识
B.营养卫生知识
C.外语知识
D.设备使用维护知识

多项选择题调酒师的工作包括（）

A、销售酒水
B、推广自己的产品
C、填写有关表格
D、计算价格和成本

多项选择题关于调酒师的打扮，下面说法正确的有（）

多项选择题一般调酒师的身材和容貌要求是（）

多项选择题调酒师的仪容仪表包括（）

A、身材容貌
B、服饰打扮
C、风度气质
D、语言表达

多项选择题1992年，国家旅游局举行了全国旅游系统青年技术技能大赛，其中调酒项目比赛有三方面的比赛（）

多项选择题20世纪30年代以后，开始出现国际性调酒师组织，其中最受人瞩目的是（）

A.UKBG
B.IBA
C.EDC
D.CBA