A.琥珀酸B.酒石酸C.草酸D.柠檬酸蔬菜中（）影响人体钙的吸收。……

单项选择题（）肥厚，贮藏大量的营养物，是豆类的可食部主体。

A.子叶
B.胚芽
C.胚轴
D.胚根

单项选择题下列哪个不是蔬菜，而是海产品贻贝的熟干品？（）

A.青花菜
B.淡菜
C.朝鲜藓
D.蕹菜

单项选择题乳酯类中的无水奶油脂肪含量≥（）。

A.89.5
B.99.8
C.90
D.95

单项选择题一般2.5kg的水果能造出多少kg的水果干？（）

A.0.5kg
B.1.5kg
C.1.0kg
D.0.8kg

单项选择题鲜食的长柱形山药等级及品质可依据“山药等级规格”（）鉴别。

A.NY/T 1065-2006
B.NY/T 1983-2011
C.NY/T 940-2006
D.GB 1353-2009