A.催化剂B.指示消化终点C.蒸馏时作为碱性反应的指示剂D.提高溶液沸点
单项选择题测定样品可溶性固形物含量使用的仪器是（）
A.阿贝折光仪B.旋光仪C.分光光度计D.凯氏定氮仪
单项选择题下列溶液具有旋光性的是（）
A.异戊醇B.氢氧化钾C.牛奶D.蔗糖
单项选择题测定氨基酸态氮是加入的固定氨基的是（）
A.甲醛B.甲醇C.丙酸D.甲烷
单项选择题蛋白质样品消化时为消泡可加入（）
A.辛醇B.植物油C.碳酸氢钠D.丙二醇
单项选择题要想测定牛奶中脂肪的含量可以使用（）方法。
A.索氏提取法B.凯氏定氮法C.莱茵-埃农氏法D.罗紫-哥特里法
