A、营养成分含量B、营养成分的利用率C、食品的价格D、营养成分的消化吸收率E、食品的感官质量影响食品营养价值的……

多项选择题影响基础代谢率的下列因素有（）。

A、体格大小
B、年龄
C、性别
D、内分泌激素
E、气候

多项选择题某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13 22kpa，血甘油三酯3.2mmol L（参考值0.56mmol L~1.7mmol L），血胆固醇4.1mmol L（参考值2.33mmol L~5.7mmol L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应注意（）。

A.限钠盐
B.严格控制胆固醇
C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入
D.中等限制胆固醇
E.限制总能量的摄入

多项选择题合理膳食的基本卫生要求包括（）

A、无毒、无致病微生物或有毒物质污染
B、保证供应必需的热能与营养素，且比例恰当
C、合理加工烹调，提高消化吸收率
D、感官性状良好，能满足饱腹感
E、有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适

多项选择题下列哪些情况会引起胎儿发育异常（）

A、叶酸缺乏
B、维生素A缺乏
C、缺锌
D、维生素A摄入过多
E、维生素C缺乏

多项选择题下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。

A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D、大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多
E、大豆还含有丰富的维生素和矿物质