蛋白质的一级结构专指（），它是由（）决定的。

填空题由于各种蛋白质的（）和（）不同，故盐析时所需的（）和（）均不同。

填空题具有四级结构的蛋白质，其亚基缔合的数目、（）都是专一、有序的，亚基借助于弱的共价键，如（）等缔合。

填空题蛋白质分子侧链之间的相互作用，除了（）、（）、（）等非共价键外，还有（）侧链（）结合成的（），它是共价健。

填空题蛋白质分子中的二级结构的结构单元有：（）。

填空题具有独特的、专一的（）是蛋白质的一个突出的特征。

填空题构型的改变需有（）的断裂与生成，而构象的改变只需要（）的旋转和（）的改变即可。

填空题蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物，在蛋白质分子中，氨基酸之间通过（）相连，蛋白质分子中的（）是由一个氨基酸的（）与另一个氨基酸的（）脱水形成的（）。

填空题在正常生理条件下（接近pH=7），蛋白质中（）和（）氨基酸残基的侧链几乎完全带正电荷，但（）氨基酸残基的侧链只是部分带正电荷。

填空题在电场中蛋白质不迁移的pH值叫做该蛋白质的（）。

填空题增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做（），在高离子强度下使某种蛋白质沉淀的现象叫做（）。

单项选择题有一蛋白质水解产物在pH5.5用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是（）

A.Val（pI5.96）
B.Lys（pI9.74）
C.Asp（pI2.77）
D.Arg（pI10.76）
E.Tyr（pI5.66）

单项选择题下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内？（）

A.Tyr
B.Glu
C.Asn
D.Val
E.Ser

单项选择题球蛋白分子中哪一组氨基酸可形成疏水键？（）

A.Glu-Arg
B.Asp-Glu
C.Phe-Trp
D.Ser-Thr
E.Tyr-Asp

单项选择题对于α螺旋的下列描述哪一项是错误的？（）

A.通过分子内肽键之间的氢键维持稳定
B.侧链（R基团）之间的相互作用可影响 螺旋稳定性
C.通过疏水键维持稳定
D.是蛋白质的一种二级结构类型
E.脯氨酸残基和甘氨酸残基妨碍螺旋的形成

单项选择题下列哪一个肽链不能形成α螺旋？（）

A.-Ala-Ile-Asn-Met-Val-Gln
B.-Thr-Trp-Val-Glu-Ala-Asn
C.-Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-Gln
D.-His-Trp-Cys-Met-Gln-Ala
E.-Lys-Ser-Phe-Ala-Gln-Val