A.烘青绿茶B.炒青绿茶C.蒸青绿茶D.半烘炒绿茶龙井茶按其加工工艺，属于（）。……

单项选择题通常都认为，采用（）鲜叶原料加工而成的乌龙茶品质较好。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

单项选择题黄茶加工过程中，闷黄过度会导致（）。

A.滋味苦涩
B.干茶和叶底色泽偏暗
C.产生高火味

单项选择题型揉捻机通常可以揉捻（）kg杀青叶，投叶量过少或过多都会影响揉捻效果。

A.20~40
B.35~50
C.40~60
D.50~70

单项选择题以下选项（）是绿茶贮藏合适的包装条件。

A.采用HDPE袋密封
B.采用PET/AL/PE袋宽扁封口
C.采用LDPE袋密封
D.采用CPP/PE袋密封

单项选择题我国四大茶区中年无霜期最短的是（）。

A.华南茶区
B.西南茶区
C.江北茶区
D.江南茶区

单项选择题茶艺馆食物搭配错误的是（）。

A.皮蛋+红糖
B.冬瓜+火腿
C.海带+排骨
D.豆腐+鱼

单项选择题“红亮”指茶汤汤色（）。

A.红浓，金圈厚而金黄，鲜艳明亮
B.红而透明光亮
C.红而透明
D.红而淡，浓度不足

单项选择题“烹荼尽具”、“武阳买荼”之事，见载于（）时期的《僮约》。

A.周武王
B.西汉
C.东汉
D.三国

单项选择题径山茶宴是（）的茶事仪式。

A.宋代
B.唐代
C.明代
D.汉代

单项选择题冲泡潮州工夫茶一般采用瓷质双层茶盘，形状为（）。

A.方形
B.长方形
C.圆形
D.椭圆形

单项选择题擂茶制作中所用的主要工具是（）。

A.擂钵
B.盖碗
C.双层茶盘
D.公道杯

单项选择题我国少数民族饮茶风俗多样，选用的茶类大多是（）。

A.紧压茶
B.乌龙茶
C.红茶
D.白茶

单项选择题关于茶席上茶杯的数量，以下说法不正确的是（）。

A.根据客人的多少
B.根据民风习俗
C.根据茶席审美视觉
D.日本煎茶席一般摆放六个茶杯

单项选择题茶席设计的主题要求（）。

A.多样性
B.复杂性
C.单一性
D.可选择性

单项选择题茶艺演示中，决定使用方法的是（）。

A.形态和功能
B.美观
C.质地
D.大小