A.长时间光照处理B.长时间高温处理C.隔绝氧气处理D.碱性条件
单项选择题单宁属于（）色素。
A.四吡咯类B.类胡萝卜素类C.多酚类D.人工合成类
单项选择题肉制品护色方法不包括（）
A.干制B.避光除氧C.气调贮藏D.一氧化碳处理
