A.硬度高 B.硬度大 C.硬度低 D.硬度小
单项选择题米的腹白是指米上呈乳白色（）的部分。
A.透明 B.半透明 C.不透明 D.较透明
单项选择题每种米都有其典型的米粒（）和大小。
A.形态 B.形状 C.颜色 D.外形
单项选择题优秀的米，米粒均匀整齐，没有（）。
A.未熟粒 B.已熟粒 C.半熟粒 D.生熟粒
单项选择题陈旧的大米色泽暗而无光（），品质发脆、柔韧性变弱、粘度降低。
A.口感粗糙 B.有霉味 C.吃口差 D.米粒硬
单项选择题新鲜的大米有光泽、味清香、熟后（），滋味适合。
A.柔软有粘性 B.无粘性 C.不柔软 D.吃口差
