A.为了避免葡萄酒处在过高的温度条件下，长期将葡萄酒放置在冰箱里B.担心酒液从密封的软木塞口溢出来，将酒瓶竖直……

单项选择题白葡萄酒的酿造过程中可以为其添加风味的是（）

A.移除酵母
B.橡木桶发酵
C.水泥容器陈年
D.淋皮

单项选择题对于白葡萄酒来说，什么颜色可能代表经过一段时间陈年？（）

A.柠檬黄
B.紫色
C.琥珀色
D.红茶色

单项选择题弗勒里是用（）酿造的。

A.黑皮诺
B.皮诺塔基
C.马贝克
D.嘉美

单项选择题赛美容通常用于酿造（）

A.精选葡萄酒
B.索泰尔纳
C.冰葡萄酒
D.阿马罗内

单项选择题用加尔纳恰和添普兰尼洛混酿的葡萄酒常见于以下哪个产地？（）

A.奇昂第
B.里奥哈
C.米内瓦
D.罗纳河谷

单项选择题无年份香槟酒（）

A.是用白诗南酿造的
B.是用罐中发酵法酿造的
C.可以在法国任何地方酿造
D.是用不同年份的葡萄酒混酿而成的

单项选择题在意大利酒标上，DOCG这个术语确保这款葡萄酒（）

A.产自法定命名产区
B.特意经过氧化
C.经过橡木桶熟化
D.经过加强

单项选择题阿尔玛涅克是用（）酿造的。

A.葡萄
B.李子
C.谷物
D.苹果

单项选择题智利以用（）酿造葡萄酒而闻名。

A.增芳德
B.艾格尼科
C.佳美娜
D.桑娇维塞

单项选择题橡木桶熟化能够赋予设拉子（）的味道。

A.烤面包和椰子
B.葡萄和柠檬
C.泥土和薄荷
D.青椒和黑加仑叶

单项选择题一款标注为“勃艮第红葡萄酒”的葡萄酒通常（）

A.酒体中等、单宁低
B.酒体饱满、酸度高
C.酒体中等、单宁高
D.酒体饱满、酸度低

单项选择题以下哪个选项能够在发酵前浓缩糖分？（）1）让葡萄风干2）利用贵腐菌的侵染3）将葡萄冰冻

A.仅1
B.仅2和3
C.仅1和2
D.1、2和3

单项选择题以下哪个、哪些选项是葡萄树结出葡萄果实的必要条件？（）1）温度2）阳光3）修剪4）酵母菌

A.仅1和2
B.仅2
C.仅1和3
D.仅2和4

单项选择题优质澳大利亚霞多丽种植在（）1）雅拉河谷2）阿德莱德山区3）玛格丽特河

A.仅1和2
B.仅2
C.仅3
D.1、2和3

单项选择题下列哪款起泡葡萄酒不是采用传统方法酿造的？（）

A.阿斯蒂
B.卡瓦
C.香槟酒
D.法国起泡酒