A.毛峰B.翠玉C.碧螺春D.西湖龙井（）的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美。……

单项选择题在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、（）为行为准则。

A.民族特色
B.规范仪表
C.民族礼仪
D.礼宾规程

单项选择题在茶艺服务接待德国客人时，不要向其推荐（）作为茶点。

A.瓜子
B.开心果
C.核桃
D.果脯

单项选择题当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用有（）图案的茶具。

A.樱花
B.兰花
C.荷花
D.梅花

单项选择题韩国的茶道分为（）和点茶法。

A.祭茶礼
B.煮茶法
C.宗教茶礼
D.佛教茶礼

单项选择题马来西亚传统喝的是“拉茶”，其用料与（）差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。

A.果茶
B.糖茶
C.奶茶
D.薄荷茶

单项选择题在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是（）。

A.在工作中不应有冒险精神
B.为了利润或业绩，允许降低安全系数保障的操作
C.执行劳动安全卫生规程
D.在岗位上一切以减低成本提高效率为目的

单项选择题茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A.氨基酸
B.咖啡碱
C.茶多酚
D.维生素

单项选择题茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。

A.兴奋
B.利尿
C.强心
D.抗氧化

单项选择题冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）。

A.1—2g
B.1—1.5g
C.2—3g
D.3—4g

单项选择题在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和

单项选择题人们在日常生活中，从（）的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

A.喝茶到品茶
B.以茶代酒
C.将茶列为开门七件事之一
D.喝茶到喝调味茶

单项选择题冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

A.双手奉茶
B.高冲水
C.温润泡
D.温壶

单项选择题在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。

A.不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可
B.仅为了清洗茶具
C.提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
D.只有消毒杀菌的作用

单项选择题要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。

A.7
B.6
C.5
D.3

单项选择题90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。

A.红茶
B.龙井茶
C.乌龙茶
D.普洱茶