A.优化采购渠道，降低采购成本B.减少食材浪费，提高食材利用率C.合理安排员工班次，控制人力成本D.定期进行财……

多项选择题餐厅在员工招聘和培训方面应关注哪些方面（）？

A.员工的技能和经验
B.员工的职业素养和服务意识
C.定期进行岗位技能培训和职业发展规划
D.建立完善的员工激励机制

多项选择题厨房管理中，确保食品安全的重要措施有哪些（）？

A.严格食材采购和验收标准
B.实施食品储存和加工的标准化流程
C.定期进行厨房清洁和消毒
D.对员工进行食品安全培训

多项选择题如何提升餐厅的在线评价和口碑（）？

A.提供优质的菜品和服务，确保顾客满意度
B.鼓励顾客在社交媒体和点评网站上分享用餐体验
C.及时回应和处理顾客反馈，解决顾客问题
D.推出优惠活动和奖励计划，激励顾客留下好评

多项选择题在餐厅的卫生管理中，哪些环节需要特别关注（）？

A.厨房的清洁和消毒，特别是食品加工区域
B.员工个人卫生，包括制服清洁和手部消毒
C.餐具和餐具洗涤设备的清洁与消毒
D.餐厅公共区域的清洁和消毒，如卫生间和走廊

多项选择题如何有效管理餐厅的能源消耗，实现节能减排（）？

A.使用节能设备和照明系统，减少能源消耗
B.定期进行设备维护和检查，确保高效运行
C.优化厨房操作流程，减少不必要的能源浪费
D.鼓励员工参与节能减排活动，提高节能意识