在餐厅的卫生管理中，哪些环节需要特别关注（）？

多项选择题如何有效管理餐厅的能源消耗，实现节能减排（）？

A.使用节能设备和照明系统，减少能源消耗
B.定期进行设备维护和检查，确保高效运行
C.优化厨房操作流程，减少不必要的能源浪费
D.鼓励员工参与节能减排活动，提高节能意识

多项选择题餐厅在应对节假日高峰时，应如何提升服务效率（）？

A.提前进行人员调配，增加服务员数量
B.优化服务流程，减少顾客等待时间
C.引入临时预订和排队系统，有序管理顾客流量
D.加强员工培训，提升应对高峰期的应变能力

多项选择题在餐厅的菜单设计中，如何平衡利润与顾客满意度（）？

A.合理定价，确保菜品成本与售价之间的合理利润
B.提供多种价格区间的菜品，满足不同顾客需求
C.强调特色菜品，提高品牌认知度和顾客忠诚度
D.定期进行菜品销售和顾客反馈分析，调整菜单结构

多项选择题餐厅在进行员工培训时，应涵盖哪些内容（）？

A.菜品知识和服务流程
B.食品安全和卫生规范
C.顾客沟通技巧和冲突解决
D.企业文化和团队合作精神

多项选择题如何有效管理餐厅的库存成本（）？

A.实施精准采购计划，避免过剩或短缺
B.定期检查库存，及时处理过期或损坏物品
C.引入库存管理系统，实现自动化管理
D.与供应商协商，争取更优惠的采购价格