A.肉制品B.牛肉制品C.生食果蔬制品D.即食果蔬制品下列哪些食品中需要检测大肠埃希氏菌O157：H7？（）……

多项选择题下列哪些致病菌在检测时需要遵循三级采样方案？（）

A.沙门氏菌
B.金黄色葡萄球菌
C.单核细胞增生李斯特氏菌
D.副溶血性弧菌

多项选择题（）处理方式属于机械手段。

A.谷物碾磨
B.水果剥皮
C.肉去骨
D.粗制植物油精炼

多项选择题对于食品营养强化的目的说法正确的是（）。

A.弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
B.补充和调整特殊膳食用食品中营养素和（或）其他营养成分的含量
C.某些人群由于饮食习惯和（或）其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响
D.在一定的地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响

多项选择题关于食品工业用加工助剂的说法正确的是（）

A.允许在食品中残留
B.食品工业用加工助剂是指，保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关
C.对食品本身并不起功能作用
D.属于食品添加剂

多项选择题以下食品添加剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1的是（）。

A.抗氧化剂：HBA、BHT
B.防腐剂：山梨酸及其钾盐、双乙酸钠
C.着色剂：番茄红素、番茄红
D.甜味剂：三氯蔗糖、糖精钠