（）处理方式属于机械手段。

多项选择题对于食品营养强化的目的说法正确的是（）。

A.弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
B.补充和调整特殊膳食用食品中营养素和（或）其他营养成分的含量
C.某些人群由于饮食习惯和（或）其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响
D.在一定的地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响

多项选择题关于食品工业用加工助剂的说法正确的是（）

A.允许在食品中残留
B.食品工业用加工助剂是指，保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关
C.对食品本身并不起功能作用
D.属于食品添加剂

多项选择题以下食品添加剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1的是（）。

A.抗氧化剂：HBA、BHT
B.防腐剂：山梨酸及其钾盐、双乙酸钠
C.着色剂：番茄红素、番茄红
D.甜味剂：三氯蔗糖、糖精钠

多项选择题（）应视作已批准使用的香料。

A.列入合成香料目录的香料，其对应的天然物（即结构完全相同的对应物）
B.列入合成香料目录的香料为消旋体其左旋和右旋结构
C.列入合成香料目录的香料为左旋结构其右旋结构
D.列入合成香料目录的香料为右旋结构其左旋结构

多项选择题食品添加剂通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中需要满足以下（）条件。

A.食品配料中允许使用该食品添加剂
B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平
D.由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平