A.半年B.一年C.两年食品生产经营人员的健康证多久需要重新办理？（）……

单项选择题食品生产经营人员必须取得（）证明后才可以进入车间参加工作。

A.健康证
B.工牌
C.资格证

单项选择题生产过程中发现的异物，比如：钉子、铁丝、石子，属于（）危害。

A.生物危害
B.物理危害
C.化学危害

判断题食品处理区地面的铺设材料应无毒、无异味、不透水、耐腐蚀。地面平整、无裂缝、无破损、无积水积垢。清洁操作区不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。

判断题食品生产区域需经常冲洗的场所（包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所），应铺设3.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。

判断题食品生产区天花板材料应无异味、易清洁、无裂缝、无破损，无霉斑、无灰尘积聚、无有害生物隐匿。