A.咸黄油B.甜黄油C.淡黄油D.酸黄油黄油可以根据在提炼过程中是否加调味品可分为（）。……

多项选择题目前可以食用的蜗牛种类主要有（）。

A.法国蜗牛
B.意大利庭院蜗牛
C.玛瑙蜗牛
D.中国蜗牛

多项选择题奶油的分类法方法很多，最常用的方法是按制品的性质分为（）。

A.硬奶酪
B.半硬奶酪
C.软奶酪
D.奶油奶酪

多项选择题火鸡的烹调方法主要为（）。

A.烧烤
B.炒
C.煎
D.煮

多项选择题迷迭香口味浓重，使用不宜过多，在西餐菜肴中多作为（）的调味料。

A.猪肉
B.羊肉
C.海鲜
D.野味

多项选择题西餐生产工具品种繁多、形式多样，常按其用途分为（）。

A.烹调锅具
B.烹调辅助用具
C.刀具
D.其他工具