A.硬奶酪B.半硬奶酪C.软奶酪D.奶油奶酪
多项选择题火鸡的烹调方法主要为（）。
A.烧烤B.炒C.煎D.煮
多项选择题迷迭香口味浓重，使用不宜过多，在西餐菜肴中多作为（）的调味料。
A.猪肉B.羊肉C.海鲜D.野味
多项选择题西餐生产工具品种繁多、形式多样，常按其用途分为（）。
A.烹调锅具B.烹调辅助用具C.刀具D.其他工具
单项选择题（）蜗牛，又称苹果蜗牛、葡萄蜗牛，因其多生活在果园中，故名。
A.法国B.意大利C.西班牙D.德国
单项选择题西冷就是（）。
A.牛柳B.牛外脊C.上脑肉D.牛腰肉
