A.微量元素B.宏量元素C.金属元素D.微量元素+宏量元素E.金属元素+微量元素在营养学中，矿物质是指（）……

单项选择题成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.12%

单项选择题儿童热能消耗包括（）

A.基础代谢消耗的热能
B.食物特殊动力作用
C.生长发育消耗的热能
D.体力活动消耗的热能
E.以上都包括

单项选择题每克脂肪在体内氧化可产生（）。

A.16.81kJ
B.4kcal
C.16.74kJ
D.37.7kJ
E.4.184kcal

单项选择题与基础代谢无关的因素是（）。

A、体型
B、年龄
C、体力劳动
D、性别
E、气温

单项选择题膳食纤维最好的食物来源是（）

A.蔬菜、水果
B.精细粮食
C.动物性食物
D.豆类
E.奶类