问答题
简答题 哪些原因可引起维生素B
1
缺乏？
【参考答案】
（1）维生素B
1
摄入量不足，经常食用精白米面，高温油炸和加碱会破坏面中的维生素B
1
。
（2）因为乳母缺乏维生素B
1
，导致婴儿摄入不足所致。饮食中缺乏1~2周后，体内的维生素B
1
就会迅速减少。
（3......
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