判断题冻藏主要应用于耐寒性强的果蔬，如菠菜。
判断题温度升高，酶活性增强，呼吸强度随之增大。
判断题植物叶片是新陈代谢最活跃的营养器官，故绿叶菜类比根茎类蔬菜更耐贮藏。
判断题气调库的产品可直接出库，不须事先解除气密状态。
判断题乙烯是一种植物激素，具有催熟的作用。
