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问答题

简答题 影响乳状液类型的主要因素?

【参考答案】

(1)相体积 若油的相体积分数大于74.02%,乳液只能形成w/o型,若油的相体积分数少于25.98%时,就只能形成0/w型,若油的相体积分数在25.98%"--74。o2%时,则可能形成0/W型或W/0型中的一种。
(2)乳化剂的分子结构和性质 一价的金属盐极性头的横截面积大于非极性...

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