A.精神面貌B.服装C.体味D.手E.面部
多项选择题餐饮服务质量是饭店（）的基础。
A.生存B.经营C.发展D.安全
单项选择题（）多发生在气温较高的夏秋季节。
A.细菌性食物中毒B.真菌毒素食物中毒C.化学性食物中毒D.有毒动植物食物中毒
单项选择题关于烧烫伤的预防，错误的是（）。
A.在烤、烧、蒸等设备的周围应留出足够的空间B.烹制菜肴时，要掌握正确的油温和操作程序C.禁止在炉灶周围打闹D.在蒸笼内拿去食物时，首先打开气阀，再打开笼盖
单项选择题关于割伤的预防，说法错误的是（）。
A.在使用各种刀具时，注意力要集中，方法要正确B.不要将刀放在工作台或砧板上C.洗刀具时，切不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗D.在清洗设备时，要先切断电源再清洗
单项选择题危机发生时，餐饮部各岗位可视情况需要，立即组织开展力所能及的应急救援和采取紧急控制措施，并立即向饭店（）汇报。
A.安保部门B.总经理C.餐饮部经理D.突发事件应急管理指挥机构
