A.有氧呼吸B.无氧呼吸C.后熟作用
单项选择题大豆经不良条件储藏后，其浸出毛油中非水化磷脂含量（）
A.增加B.减小C.不变
问答题我国生产的定型动力螺旋榨油机有哪几种？调饼机构及其调饼过程有何不同？
填空题油脂脱臭馏出物的成分主要是游离脂肪酸、油脂氧化酸败的分解产物如（）、（）、（）、甾醇、多环芳环烃、少量中性油等。
填空题油脂吸附脱色所加白土量一般为油重的1-3%，脱色温度为（），脱色时间为（）。
填空题油脂脱蜡的意义是含蜡油脂的浊点高、透明度差，气味、滋味和适口性差，（）下降。
