简答题 胆道疾病膳食治疗原则。

【参考答案】

胆囊的生理功能是浓缩和储存胆汁，胆汁能协助脂肪的消化和脂溶性维生素的吸收，常见的胆囊疾病有胆囊炎和胆石症。营养治疗的目的是供给低脂肪膳食、减轻疼痛；提供机体充足营养，改善身体营养状况。①维持热量平衡，对肥胖者应限制热量摄入，一般每天8．4MJ(2000kcal)左右。②限制脂肪摄入：由于脂肪可促进胆......

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