判断题一般来说，酶的浓度越高，酶越稳定，酶的保存时间越长。
判断题酶的种类很多，所以分离纯化的方法也不一样。
判断题酶是催化特定化学反应的蛋白质。
判断题凝乳酶均来自于未断奶小牛的胃粘膜。
判断题干燥后的目的是为了提高酶的稳定性。
