判断题餐厅卫生工作“五防”：防火、防水、防抢、防破坏、防灾害事故。
判断题餐厅员工要勤查隐患，防患于未然，坚决执行卫生制度，确保餐厅卫生。
判断题火灾是因为失火而造成人员伤亡及财产损失的灾害。
判断题各种电器，如加热毛巾箱、电饭锅、微波炉、空调等，使用后不要切断电源，电器设备周围严禁堆放易燃易爆物品。
判断题在进行清洁卫生时，如刷地、冲洗瓷砖，要注意用水卫生，避免电线插座进水，避免电机进水，禁止带电作业。
