A.营养素的质量B.营养素的摄入量C.调查结果的准确性D.以上都是在营养素摄入量调查中，营养素的储存条件会影响……

单项选择题在营养素摄入量调查中，营养素的烹饪损失会影响（）

A.食物的营养价值
B.营养素的摄入量
C.调查结果的准确性
D.以上都是

单项选择题营养素摄入量调查中，若要了解某一地区的营养状况，应采用（）

A.随机抽样调查
B.整群抽样调查
C.分层抽样调查
D.系统抽样调查

单项选择题记账法调查中，营养素的来源不包括（）

A.超市购买的食物
B.农贸市场购买的食物
C.网上购物的食物
D.餐厅就餐的食物

单项选择题在营养素摄入量调查中，营养素的分类可以依据（）

A.营养素的功能
B.营养素的化学性质
C.食物中营养素的含量
D.以上都是

单项选择题营养素摄入量调查的时间一般为（）

A.1天
B.3天
C.5天
D.7天

单项选择题食物频率法调查营养素摄入量可反映（）

A.短期的营养素摄入情况
B.特定时段的营养素摄入情况
C.长期的营养素摄入习惯
D.每日每餐的营养素摄入情况

单项选择题进行营养素摄入量调查时，最常用的方法是（）

A.称重法
B.记账法
C.24小时回顾法
D.食物频率法

单项选择题食物频率法调查中，食物的食用时间应（）

A.忽略不计
B.单独记录
C.估算后计入
D.根据经验判断

单项选择题在食物摄入量调查中，食物的品牌会影响（）

A.食物的质量
B.食物的摄入量
C.调查结果的准确性
D.以上都不是

单项选择题食物摄入量调查中，若要评估人群的营养需求，应结合（）

A.人体测量数据
B.生化指标
C.临床检查结果
D.以上都是

单项选择题24小时回顾法调查中，调查对象的记忆能力会影响（）

A.回忆的准确性
B.对食物的认知
C.配合程度
D.以上都是

单项选择题记账法调查中，食物的加工过程应（）

A.忽略不计
B.单独记录
C.估算后计入
D.根据经验判断

单项选择题进行食物摄入量调查时，应注意保护调查对象的（）

A.隐私
B.健康
C.权益
D.以上都是

单项选择题食物频率法调查中，问卷的发放方式可以是（）

A.面对面发放
B.邮寄发放
C.网络发放
D.以上都是

单项选择题在食物摄入量调查中，食物的价格会影响（）

A.食物的选择
B.食物的摄入量
C.调查结果的准确性
D.以上都是