A.卵磷脂-胆固醇酰基转移酶 B.HMG-CoA还原酶 C.HMG-CoA合成酶 D.脂蛋白酯酶 E.以上都不是
单项选择题低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为()
A.糖类61%~74%、脂肪9%~31%、蛋白质8%~17% B.糖类70%、脂肪20%、蛋白质10% C.糖类75%、脂肪21%、蛋白质4% D.糖类68%、脂肪10%、蛋白质22% E.糖类80%~90%、脂肪2%、蛋白质8%
单项选择题粪代谢氮是指()。
A.低蛋白饮食时,粪中排出的氮 B.高蛋白饮食时,粪中排出的氮 C.完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮 D.在直肠中被吸收的氮 E.正常饮食时,粪中排出的氮
单项选择题麦淀粉中含蛋白质()
A.10% B.200% C.5% D.0.4%~0.6% E.1%
单项选择题高铁膳食全日膳食中铁供应量为()
A.20mg B.12mg C.25mg以上 D.18mg E.10mg
单项选择题实验期内大鼠的潴留氮为()。
A.7.87g B.8.48g C.8.84g D.7.78g E.7.38g
单项选择题该食品蛋白质的表观消化率为()。
A.82.3% B.87.0% C.91.8% D.94.9% E.97.1%
单项选择题低钾膳食不宜选用的食物是()。
A.豆类 B.蛋类 C.藕粉 D.南瓜 E.植物油
单项选择题高脂肪配方膳食适合于()。
A.肝功能衰竭的患者 B.胃肠道消化功能障碍的患者 C.肾衰竭的患者 D.肺功能受损的患者 E.先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
单项选择题非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源,最适合下列哪种患者()。
A.胃肠功能正常的患者 B.肝功能衰竭的患者 C.肾衰竭的患者 D.对胃肠道消化功能障碍的患者 E.先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
单项选择题要素膳复水后的pH为()。
A.3~4 B.4~5 C.5~6 D.6~7 E.7~8
单项选择题高蛋白膳食可影响药物效果的是()。
A.青霉素 B.阿司匹林 C.左旋多巴 D.可的松 E.安眠药
单项选择题无渣膳食总的目的是()。
A.防止刺激和感染,减少肠管内容物,推迟排便 B.尽量减少体内氮代谢产物,减轻肝肾负担 C.防止血脂升高 D.防止出现电解质紊乱 E.抑制血糖升高
单项选择题低盐或无盐膳食不适用于()。
A.缺血性心力衰竭患者 B.高血压患者 C.肝硬化腹水患者 D.肾脏疾病患者 E.胃炎患者
单项选择题下列哪项属于代谢试验膳食()。
A.葡萄糖耐量试验餐 B.高能量高蛋白膳食 C.低脂肪低胆固醇膳食 D.低蛋白膳食 E.高钙膳食
单项选择题低碘膳食适用的疾病是()。
A.糖尿病 B.甲状腺功能亢进 C.地方性甲状腺肿 D.甲状腺功能减退 E.侏儒症