原理：把淀粉逐步水解成右旋糖，并按照淀粉水解的程度而生产出许多淀粉糖制品。 工艺流程：淀粉→调粉→液化→糖化→中和→压滤→浓缩→脱色→压滤→离子交换→浓缩→结晶→干燥→葡萄糖
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问答题淀粉糖的性质 ？
问答题影响糊化和凝沉的因素？
问答题淀粉原料的种类
问答题淀粉原料的基本要求？
