判断题啤酒净含量的判定一般采用重量法,2L以上可采用容量法。
判断题优级浓色啤酒泡沫形态要求为泡沫细腻挂杯。
判断题反复流注法处理啤酒样品,样品应预先在10~15℃保温一段时间。
判断题采用仪器法测定啤酒的泡持性,需将整瓶(听)啤酒置于(25±0.5)℃的水浴中恒温30min。
判断题煮沸麦汁的pH对啤酒色泽无影响。