A.葡萄B.黄瓜C.西瓜D.菠菜E.玉米汉代张骞出使西域开辟了丝绸之路的同时，从国外引进哪些食物原料？（）……

单项选择题（）是汉代开始出现的原料。

A.豆腐
B.豆芽
C.黄豆
D.大麦

单项选择题随着陶制炊具的出现，（）这一类烹饪法便应运而生。

A.油熟法
B.物熟法
C.水熟法
D.爆炒法

单项选择题中国烹饪初步形成时期大约属于历史哪个阶段？（）

A.夏商周
B.唐宋
C.元
D.明清

单项选择题在陶器烹饪阶段，中国烹饪用料特点是（）

A.采集渔猎与农耕畜牧原料并用
B.以种植养殖原料为主
C.动物原料与植物原料并用
D.陆生原料与水产原料并用

单项选择题番薯引进到中国的时间是（）

A.元代
B.明代
C.清代
D.近代