A.供给量B.人体每日容许摄入量C.水分活性D.蛋白质功效比值E.挥发性盐基总氮
单项选择题下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）
A.1kGy B.10kGy C.100kGy D.1000kCy E.1Gy
单项选择题有机磷农药主要损害（）
A.内分泌系统 B.神经系统 C.呼吸系统 D.皮肤 E.循环系统
单项选择题残留有机氯农药最多的食品是（）
A.肉鱼类 B.蔬菜 C.水果 D.粮谷类 E.豆类
单项选择题下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）
A.反应物浓度 B.硫氰酸盐 C.水分 D.pH E.微生物
单项选择题下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（）
A.胭脂红 B.新红 C.赤鲜红 D.苋菜红 E.亮蓝
