维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化何物。在体内含量极微,但在机体的代谢、生长发育等过程中起到重要作用。它们的化学结构与性质虽然各异,但有共同特点: ①均以维生素本身,或可被机体利用的前提化合物(维生素原)的形式存在于天然食物中; ②非机体结构成分,不提供能量,但负担着特殊的代谢功能; ③一般不能在体内合成(维生素D例外)或合成量太少,必须由食物提供; ④人体只需少量即可满足,但决不能缺少,否则缺乏至一定程度,可引起维生素缺乏病。
名词解释什么是组织脂质; 组织脂质名词解释定义是什么?
名词解释什么是基础代谢(BM); 基础代谢(BM)名词解释定义是什么?
判断题非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解,所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。
判断题半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。
判断题膳食纤维即为非淀粉多糖。
判断题显性出汗为不自觉出汗,很少通过汗腺活动产生。
判断题蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水,以碳水化合物产生的内生水最多。
判断题低渗性脱水以电解质流失为主,水的流失较少。
判断题高渗性脱水以电解流失为主,水的流失相对较少。
判断题脱水根据水与电解质丧失此例的不同,分为两种类型,高渗性脱水和低渗性脱水。
判断题人体缺水至失去全身水分的20%,就可能导致死亡。
判断题动物性食品基本不含维生素B12。
判断题叶酸只有还原成二氢叶酸才能发挥其生理活性。
判断题维生素C缺乏表现中不包括因骨机质形成不良导致的骨质疏松。
判断题色氨酸在体内可转化为烟酸。