A.梨瘟 B.霉菌病 C.青霉病 D.软腐病
单项选择题芒果在采后保鲜期较难超过（）周。
A.2-3 B.3-4 C.4-5 D.5-6
单项选择题甜玉米的最佳食用贮藏期一般不超过（）天。
A.10 B.20 C.30 D.40
单项选择题香蕉、荔枝、芒果等热带水果的保鲜温度则为（）左右。
A.2℃-4℃ B.6℃-8℃ C.8℃-12℃ D.12℃-14℃
单项选择题（）是促使蕾期采收的切花开放所用的保鲜剂。
A.催花液 B.乙烯溶液 C.防腐剂 D.以上三种
问答题可以在食品贮藏与果蔬保鲜中应用的非热物理杀菌保鲜技术，即冷杀菌保鲜技术有哪些种类？与传统的加热杀菌保鲜和化学杀菌保鲜相比有哪些优点？
