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问答题

简答题 胰液的主要成分有哪些？各有何生理作用？

【参考答案】

①碳酸氢盐：胰液中碳酸氢盐的主要作用是中和进入十二指肠内的胃酸，使小肠黏膜免受强酸的侵蚀，同时也为小肠内多种消化酶发挥作用提供适宜的pH环境。
②碳水化合物水解酶：主要为胰淀粉酶，对生、熟淀粉的水解效率都很高。水解产物为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。胰淀粉酶发挥作用的最适pH为6.7～7.0。<...

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