0.45mm孔径的粉末筛用于条形、圆形茶，0.63mm孔径的粉末筛用于碎茶和粗形茶。

判断题茶叶中的粉末和碎茶含量的测定，选用的检验筛为铁丝编织的圆孔标准筛。

判断题茶叶中粉末和碎茶的含量高会提高茶汤汤色和香味，故茶叶粉末和碎茶含量以高为佳。

单项选择题对味精进行感官检验时，将试样平铺在一张白纸上，观察其为白色（），无夹杂物。

A.固体
B.结晶
C.粉末
D.胶体

单项选择题感官检验食醋的色泽时，取2mL试样于25mL具塞比色管中，加水至刻度，振摇，观察（），不应浑浊，无沉淀。

A.色泽，澄清度
B.色泽，霉变情况
C.色泽，异味
D.色泽，是否有霉花浮膜

单项选择题感官检验酱油的香气，取30mL试样于50mL烧杯中，观察应（）

A.无霉味，无沉淀
B.无霉味，有沉淀
C.无霉味，无霉花浮膜
D.无霉味，有霉花浮膜