A. 葡萄球菌 B. 黄曲霉菌 C. 链球菌 D. 大肠杆菌 E. 乙肝病毒
单项选择题食品在下列怎样的制作过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质（）
A. 红烧 B. 腌制 C. 熏烤 D. 油炸 E. 清炒
单项选择题二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在下列哪些制作过程中出现（）
A. 红烧 B. 油炸 C. 清蒸 D. 水煮 E. 腌制
