问答题放射线有哪些种类，其性质如何？
问答题食品辐射保藏的特点是什么？
多项选择题核素具有确定（）的一类原子的统称。
A.电子数 B.核能态 C.质子数 D.中子数
多项选择题电离辐射可导致蛋白质分子结构的破坏，这种破坏作用的途径有：（）。
A.肽链电离 B.肽链断裂 C.巯基氧化 D.氢键断裂
多项选择题膜的结构和组分的变化可引起膜性质的变化，主要表现为（）。
A.膜结构变化 B.膜的表面电荷变化 C.膜透性的改变 D.膜流动性的增加
