A.最使温度不是酶的特征性常数B.酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应速度C.酶制剂应在低温下保存D.……

单项选择题酶促反应动力学研究的是（）

A.酶分子的空间构象
B.酶的电泳行为
C.酶的活性中心
D.酶的基因来源
E.影响酶促反应速度的因素

单项选择题酶的特异性是指（）

A.酶与辅酶特异的结合
B.酶对其所催化的底物有特异的选择性
C.酶在细胞中的定位是特异性的
D.酶催化反应的机制各不相同
E.在酶的分类中各属不同的类别

单项选择题酶蛋白变性后其活性丧失，是因为（）

A.酶蛋白被完全降解为氨基酸
B.酶蛋白的一级结构受到破坏
C.酶蛋白空间结构受到破坏
D.酶蛋白不再溶于水
E.失去了激活剂

单项选择题下列关于酶的活性中心的叙述正确的是（）

A.所有的酶都有活性中心
B.所有酶的活性中心都含有辅酶
C.酶的必需集团都位于活性中心之内
D.所有抑制剂都作用与酶的活性中心
E.所有酶的活性中心都含有金属离子

单项选择题核酸中各单位之间的连接方式是（）

A.2ˊ，3ˊ磷酸二酯键
B.3ˊ，5ˊ磷酸二酯键
C.2ˊ，5ˊ磷酸二酯键
D.肽键 
E.糖苷键

单项选择题下列哪种碱基只存在于mRNA，而不存在于DNA中（）

A.T
B.U
C.C
D.G
E.A

单项选择题RNA和DNA彻底水解后的产物（）

A.核糖不同，部分碱基不同
B.碱基相同，核糖不同
C.碱基不同，核糖不同
D.碱基不同，核糖相同
E.以上都不对

单项选择题蛋白质变性是由于（）

A.蛋白质一级结构的改变
B.蛋白质亚基的解聚
C.蛋白质的空间构象的破坏
D.蛋白质三级结构的改变
E.蛋白质上丧失生物学活性

单项选择题蛋白质的一级结构和空间结构决定于（）

A.分子中氢键
B.分子中次级键
C.氨基酸组成和顺序
D.分子内部疏水键
E.分子中二硫键的数量

单项选择题蛋白质对紫外线的最大吸收波长是（）

A.320nm
B.260nm
C.280nm
D.190nm
E.220nm

单项选择题变性蛋白质和天然蛋白质的最主要区别是（）

A.易被蛋白酶水解
B.溶解度降低
C.黏度增加
D.颜色反应增强
E.原有生物活性丧失

单项选择题维系蛋白质一级结构的主要化学键是（）

A.盐键
B.疏水作用
C.氢键
D.二硫键
E.肽键

单项选择题各种蛋白质的含氮量相近，平均含量为（）

A.18％
B.16％
C.20％
D.15％
E.22％

填空题（）既是氨的解毒产物，也是氨的贮存及运输形式。

填空题（）是由尼克酰胺核苷酸、黄素酶或黄素蛋白、铁硫蛋白、辅酶Q、细胞色素组成。