RNA和DNA彻底水解后的产物（）

单项选择题蛋白质变性是由于（）

A.蛋白质一级结构的改变
B.蛋白质亚基的解聚
C.蛋白质的空间构象的破坏
D.蛋白质三级结构的改变
E.蛋白质上丧失生物学活性

单项选择题蛋白质的一级结构和空间结构决定于（）

A.分子中氢键
B.分子中次级键
C.氨基酸组成和顺序
D.分子内部疏水键
E.分子中二硫键的数量

单项选择题蛋白质对紫外线的最大吸收波长是（）

A.320nm
B.260nm
C.280nm
D.190nm
E.220nm

单项选择题变性蛋白质和天然蛋白质的最主要区别是（）

A.易被蛋白酶水解
B.溶解度降低
C.黏度增加
D.颜色反应增强
E.原有生物活性丧失

单项选择题维系蛋白质一级结构的主要化学键是（）

A.盐键
B.疏水作用
C.氢键
D.二硫键
E.肽键

单项选择题各种蛋白质的含氮量相近，平均含量为（）

A.18％
B.16％
C.20％
D.15％
E.22％

单项选择题成人每天正常需水量（）

A.500ml
B.1000ml
C.1500ml
D.2000ml
E.2500ml

单项选择题氨基酸活化需要消耗（）。

A.ATP
B.CTP
C.GTP
D.TTP
E.UTP

单项选择题只在肝脏中合成的物质是（）

A.血浆蛋白
B.胆固醇
C.激素
D.尿素
E.脂肪酸

单项选择题当蛋白质合成启动之后，每连接一个氨基酸要消耗几个高能磷酸键？（）

A.2
B.3
C.4
D.5
E.6