简答题 请简述《食品生产许可审查通则》规定对设备布局和工艺流程方面主要核查哪些内容？

【参考答案】

在设备布局和工艺流程方面，核查申请人提交的设备布局图和工艺流程图是否与现场一致，设备布局，工艺流程是否要求，并能防止交叉污染。实施复配食品添加剂现场核查时，核查组应当依据有关规定，根据复配食品添加剂品种特点，核查复配食品添加剂的配方组成、有害物质及致病菌是否符合食品安全国家标准。