A.以麸曲为糖化发酵剂B.以麸曲为糖化剂，加酒母发酵C.以麸曲为糖化剂，大曲为发酵剂D.以大曲为糖化剂，麸曲为……

单项选择题电位滴定法测葡萄酒中总酸时，滴定时盛样品的容器是（）。

A.锥形瓶
B.容量瓶
C.烧杯
D.滴定管

单项选择题培养基按不同的分类标准可分为不同类型，下列分类不属于按培养基功能划分的是（）。

A.基础培养基
B.选择培养基
C.鉴别培养基
D.合成培养基

单项选择题用电热恒温干燥箱烘干样品时，下列操作正确的是（）。

A.放入干燥箱内的称量瓶盖子未打开
B.碳酸钠、磷酸二氢钠同温烘干
C.在烘箱内烘干面粉中水分
D.直接把牛奶放在烘箱烘干

单项选择题白酒中总酸含量计算公式中x=C*v*60 50.0中，50.0表示（），单位为ML。

A.氢氧化钠标准溶液的体积
B.吸取样品的体积
C.加入烧杯中水的体积
D.消耗的氢氧化钠标准滴定液的体积

单项选择题实验室组装较低沸点组分的普通回流装置时，至少应选用（）等玻璃仪器。

A.球形冷凝管、圆底烧瓶
B.波氏吸收管、平底烧瓶
C.单管蒸馏头、蛇形冷凝管
D.直形冷凝管、三角瓶