A.煤B.生物质C.液化气D.电烘烤测试设备应使用（）加热烘烤设备，能满足烟叶烘烤要求，保温保湿性能好，安全性……

单项选择题烟叶进入团颗期后CTK含量增加，到旺长时迅速增加，到接近成熟时（）

A.增加
B.迅速增加
C.下降
D.迅速下降

单项选择题烟叶随着烟叶成熟度的增加，细胞膜透性明显（）

A.增加
B.减少
C.先增加后减少
D.先减少后增加

单项选择题据研究随着烟叶成熟度的提高，净光合强度（），呼吸强度则随着烟叶成熟度的提高而上升。

A.升高
B.先升高后降低
C.降低
D.先降低后升高

单项选择题烟叶焦油含量是衡量卷烟（）性的重要指标。

A.加工
B.物理
C.经济
D.安全

多项选择题对返青烟烘烤，说法正确的是（）

A.稀编烟，稀装烟
B.采用高温变黄，低温定色，边变黄边定色的烘烤策略
C.变黄阶段要注意火力控制
D.定色阶段烧火升温要稳，防止挂灰和蒸片

多项选择题多雨寡照气候时，下部烟叶一般（）

A.开片良好
B.干物质少
C.身份薄
D.嫩黄烟

单项选择题烟叶杀青烘烤法，说法不正确的有（）

A.提前将烘箱温度升至105度
B.将样品烟叶去除叶尖部或叶基部各三分之一
C.去除主脉
D.杀青后在60度时烘至恒重

单项选择题淀粉酶在烟叶成熟过程中变化曲线为（）

A.单峰曲线
B.双峰曲线
C.三峰曲线
D.四峰曲线

单项选择题当温度达（）度以上时，多酚氧化酶迅速钝化失去活性。

A.44
B.50
C.55
D.60

单项选择题烟叶在烘烤过程中变褐是一个复杂的生理生化过程，主要发生在（）阶段。

A.变黄中期
B.变黄后期
C.定色阶段
D.干筋前期

单项选择题变黄阶段烟叶脱水过多，烤后香吃味平淡，并与强烈的苦涩味和（）

A.生杂气
B.青杂气
C.地方性杂气

单项选择题随着烘烤进程，烟叶中叶绿素的降解呈现（）的规律。

A.慢-快-慢-稳
B.慢-慢-快-稳
C.快-慢
D.以上都错

单项选择题烟叶烘烤中，最基本、最重要的变化是（）

A.颜色变化和香气
B.干燥程度
C.余味
D.刺激性

单项选择题烘烤过程中从鲜烟叶到干筋阶段，总游离氨基酸含量逐渐增加，尤以（）时期最为明显，干筋阶段后氨基酸含量降低。

A.变黄前期
B.变黄中期
C.变黄后期
D.定色期

单项选择题烘烤时既容易出现变黄困难而烤青，又出现脱水困难、难定色而烤黑的是哪类烟叶（）

A.秋后烟
B.返青烟
C.后发烟
D.旱黄烟