问答题
简答题 简述对缺铁性贫血患者饮食的护理措施，以及对易患人群及患者的健康教育。
【参考答案】
（1）饮食护理：
①应进食高蛋白、高维生素、高铁质食品，含铁多食品如肝、瘦肉、豆类、紫菜、木耳、海带等，动物食品的铁较植物铁更易吸收。
②长期不吃肉食的偏食习惯，可以引起缺铁性贫血，必须让患者认识并给予纠正。
③食用含维生素C的食品，有利于铁吸收。
④餐后即刻饮浓茶会影响铁的吸收，因为茶叶中含鞣酸与铁结合形成不易吸收的物质。饮茶在餐后2小时较适宜。
（2）健康教育：
①对易患人群的预防教育：对婴幼儿强调改进喂养方法，应及时增加辅食，如蛋...
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