A.紫苏油B.麦胚油C.花生油D.椰子油E.橄榄油地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病……

单项选择题为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）

A.480
B.600
C.720
D.960
E.1200

单项选择题拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）

A.就餐人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量

单项选择题某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）

A.谷类
B.蔬菜
C.动物性食物
D.奶类及豆类
E.油脂

单项选择题膳食模式是以动物性食物为主的国家是（）

A.日本
B.希腊
C.中国
D.美国
E.印度

单项选择题属于小康水平的恩格尔（Engel）指数是（）

A.10％～19％
B.20％～29％
C.30％～39％
D.40％～49％
E.50％～59％