A.谷胱甘肽过氧化物酶B.类溶菌酶C.超氧化物歧化酶D.谷氨酰转肽酶鹿茸中的生物酶类包括（）……

多项选择题鹿肉以（）味鲜美而著称，同时还具有提高人体代谢强度和抗力的功能。

A.营养丰富
B.易消化
C.低脂肪
D.高蛋白
E.高脂肪

多项选择题加工成干品茸后的品质特征包括（）

A.排血或带血情况
B.完整性
C.茸头的饱满程度
D.含水量
E.皮色

多项选择题提高优质蛋白质饲料过瘤胃率的意义（）

A.避免动物挑食
B.补充由于瘤胃发酵不足所损失的微生物菌体蛋白的氨基酸
C.提高蛋白质饲料的利用率，减少环境污染
D.增加过瘤胃蛋白的数量，改善氮的利用率，增加氮的沉积，提高反刍动物的生产性能

多项选择题选择养鹿场应在（）

A.地势略低于居民区
B.居民区上风处
C.居民区下风处
D.地势略高于居民区

多项选择题加工发酵饲料时常用蛋白质转化菌有（）

A.氨化微生物
B.固氮微生物
C.放线菌
D.细菌
E.真菌
F.白腐真菌