A.皮诺塔吉PinotageB.歌海娜GrenacheC.穆勒土高Muller-ThurgauD.黑巴克Bac……

单项选择题法国的AC表示？（）

A.Appelation Controlee
B.Appelation Conclus
C.Appelation Continue
D.Appelation Commune

单项选择题以下哪个生产红葡萄酒的意大利产区是没有海岸线的？（）

A.拉齐奥Lazio
B.翁布里亚Umbria
C.西西里Sicily
D.托斯卡纳Tuscany

单项选择题Portugal的加强酒叫什么？（）

A.雪莉Sherry
B.格拉帕Grappa
C.波特Port
D.阿马罗内Amarone

单项选择题以下哪两个白葡萄品种是匈牙利的？（）

A.霞多丽Chardonnay and 阿依伦Airen
B.灰比诺Pinot Gris and 黑比诺Pinot Noir
C.霞多丽Chardonnay and 马卡贝奥Macabeo
D.灰比诺Pinot Gris and 霞多丽Chardonnay

单项选择题以下哪个品种能生产重酒体的白葡萄酒？（）

A.添普兰尼洛Trempanillo
B.玛尔维萨Malvasia
C.意大利灰比诺Pinot Grigio
D.白比诺Pinot Blanc

单项选择题葡萄酒发酵，以下哪个因素会影响葡萄酒的风味？（）

A.30秒的装瓶间隔
B.橡木桶陈酿
C.垂直放立
D.软木塞封瓶

单项选择题什么是Chaptalisation（）

A.描述葡萄酒发酵的术语
B.不是葡萄酒术语
C.从葡萄汁中分离糖份
D.往葡萄汁中添加糖份

单项选择题决定起泡酒价格的主要因素是什么？（）

A.葡萄品种
B.瓶子的材质
C.产地
D.葡萄原料

单项选择题下列哪个选项是意大利的起泡酒（）

A.阿斯蒂葡萄酒
B.卡瓦酒
C.香槟酒
D.雷司令

单项选择题匈牙利出产那种甜酒？（）

A.托卡伊
B.阿斯蒂葡萄酒
C.迟摘葡萄
D.品丽珠

单项选择题南澳大利亚种植哪两种白葡萄？（）

A.霞多丽和灰皮诺
B.长相思和皮诺塔吉
C.灰皮诺和阿尔巴利诺
D.霞多丽和长相思

单项选择题普利亚（Puglia）种植哪种红葡萄品种（）

A.索阿维（Soave）
B.普里米蒂沃（Primitivo）
C.米勒-土高（Muller-Thurgau）
D.霞多丽（Chardonnay）

单项选择题用于添加烈酒颜色的方法是什么？（）

A.添加焦糖
B.添加酵母
C.添加葡萄汁
D.添加化学品

单项选择题下列哪种物质会和红葡萄酒中的单宁起反应（）

A.钙
B.镁
C.蛋白质
D.钾

单项选择题温暖气候种植的长相思葡萄具有什么味道？（）

A.酵母味
B.胡椒味
C.青草味
D.桃子味