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问答题

某版本教材中通过以下五个步骤对馒头在口腔中的变化作实验探究,写出相关的教学目标、教学重难点及其相关的教学准备。(1)假设:馒头中的淀粉在口腔中会变成麦芽糖(2)实验材料:两个相等的容器、水、唾液、碘酒(3)试验计划:先在两个容器中加入同样等分的馒头,然后再分别在两个容器中加入同样等分的水和唾液,将温度保持在37度左右。几分钟后再分别在两个容器中加入同样等分的碘酒。(4)结果:加唾液的没有变蓝,而加水的变蓝了。(5)结论:馒头中的淀粉在口腔中变成了麦芽糖。

【参考答案】

(1)教学目标知识与技能目标:①描述馒头在口腔中的变化;②说出淀粉在唾液淀粉酶作用下变为麦芽糖。过程与方法目标:能设计对照实验,探究唾液、舌、牙齿在“馒头在口腔中的变化”中的作用。情感态度与价值观目标:在小组合作完成“探究馒头在口腔中的变化”中,积极主......

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